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Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 - 700 g d'asperges vertes
- 30 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1200 g d'eau
-
1
cube de bouillon de légumes, émietté
或 1 c. à café bombée de fond de légumes maison - 200 g de riz basmati
La mousse de fruits rouges
- 140 g de sucre en poudre
- 500 g de fruits rouges surgelés variés
-
10 - 30
g de jus de citron vert
或 10 - 30 g de jus de citron - 1 blanc d'œuf
Le sabayon au citron
- 120 g de bouillon de légumes
- 4 jaunes d'œufs
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- 40 g d'huile d'olive
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2580 kJ / 616 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 83 g
- 脂肪
- 21 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 纖維
- 8.5 g
- 鈉
- 916 mg
替代食譜
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
30min
Poireaux et œufs durs, sauce gribiche
35min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Œufs de couleur rouge-marron
55min
Saint-Jacques au curry, fenouil et fondue d'endives
35min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50min
Fond d'artichaut à la framboise
1h 10min
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
1h 30min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min