難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 petit oignon coupé en quatre
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte coupée en rondelles
- 25 g de céleri branche coupé en morceaux de 2 cm
- 25 g de feuilles vertes de poireau coupées en morceaux
- 1 clou de girofle (非必選)
- 1 c. à café de sel
-
2
brins de thym frais
或 1 feuille de laurier frais - 1 pincée de poivre moulu
- 1 carcasse d'un petit poulet cuit coupée en morceaux
- 850 g d'eau
- 營養價值
- 每 800 g
- 卡路里
- 16 kcal / 69 kJ
- 蛋白質
- 1 g
- 脂肪
- 0 g
- 碳水化合物
- 2 g
替代食譜
Bouillon de poulet maison
50 分
Lait de soya (Métrique)
1小時 35 分
Lait de chanvre (Métrique)
10 分
Lait D'Avoine (Métrique)
1小時 10 分
Fond de volaille
45 分
Bouillon de légumes
1小時 30 分
Fond de volaille
45 分
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50 分
Chapelure d'épluchures de légumes
2小時 15 分
Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)
30 分
Soupe de haricots blancs, jambon et persillade
20 分
Poireaux vinaigrette au miso
35 分