Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Blanquette de ris de veau

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Barbue au beurre d'orange et de sauge

Turbot sauce champagne

Homard sauce newburg et purée de potiron

Cabillaud aux petits pois

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Monstres de purée de pommes de terre au four

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert