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Red Thai Curry Paste

Red Thai Curry Paste
4.7 13 評分
準備 5 分
總時間 25 分
1 jar
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食材

  • water
    50 g
  • dried chillies deseeded
    8
  • white peppercorns
    3 tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • coriander seeds
    ½ tsp
  • garlic cloves
    15
  • shallots
    60 g
  • fresh coriander roots only
    4 sprigs
  • fresh lemongrass white part only
    2 stalks
  • fresh galangal (lengkuas)
    20 g
  • kaffir lime zest only
    ½
  • shrimp paste (belacan)
    10 g
  • salt
    10 g
  • cooking oil
    80 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 jar

鈉 4047 mg
蛋白質 24 g
卡路里 5263 kJ / 1258 kcal
脂肪 92 g
纖維 36 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 105 g

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