難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de beurre
- 500 g de blancs de poireau
- ½ c. à café rase de cardamome en poudre
- 100 g d'eau
- 100 g de vin blanc
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 4 limandes -soles, préparées par le poissonnier, lavées et épongées
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 5 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1561 kJ / 373 kcal
- 蛋白質
- 29 g
- 碳水化合物
- 15 g
- 脂肪
- 21 g
替代食譜
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55 分
Filets de rouget sauce safranée
45min
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25min
Truites meunières aux pignons en persillade
50min
Papillotes de cabillaud en feuille de chou
55 分
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45min
Turbot sauce champagne
30min
Dorades farcies au pesto de coriandre
50min
Thon encebollado
1h 15min
Filets de colin, carottes, beurre aux fanes
30min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45min