搜尋
Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon
3.6 2.1K 評分
準備 20 分
總時間 2小時 30 分
6 portions
免費註冊

食材

La veille
  • 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
  • 350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
  • beurre pour la cuisson
  • 200 - 250 g d'oignons coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
  • 400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 600 g d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
  • 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (非必選)
  • feuilles de persil frais

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 747.6 mg
蛋白質 33.8 g
卡路里 1604.6 kJ / 383.5 kcal
脂肪 16.1 g
纖維 3.6 g
飽和脂肪 5.5 g
碳水化合物 16.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Choix des portions - Best of 100 食譜
法國
Ma Cuisine 196 食譜
西班牙
Ma Cuisine 196 食譜
瑞士
Ma Cuisine 196 食譜
比荷盧經濟聯盟
Ma cuisine au quotidien 196 食譜
法國
Ma cuisine au quotidien 239 食譜
法國
Ma cuisine au quotidien 221 食譜
瑞士
Ma cuisine au quotidien 221 食譜
加拿大
Saveurs Automnales ! 14 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.6(411)

1小時

Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.9(446)

1小時 15 分

Blanquette de veau

Blanquette de veau

3.5(85)

1小時

Pot-au-feu

Pot-au-feu

3.1(187)

1小時 40 分

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

4.1(168)

55 分

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.4(322)

1小時 25 分

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

3.4(36)

1小時 15 分

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

4.0(236)

30 分

Goulasch

Goulasch

3.8(219)

50 分

Poulet de la "Mère Blanc"

Poulet de la "Mère Blanc"

3.7(109)

1小時 15 分

Pot-au-feu

Pot-au-feu

3.9(361)

1小時 35 分

Bœuf carottes

Bœuf carottes

3.6(281)

2小時