Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

3.8 5 評分

準備 20 分

總時間 4小時 50 分

8 raciones

食材

600 g de nata (35% de grasa)
3 hojas de gelatina
100 g de azúcar
100 g de leche entera
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
100 g de chocolate con leche en trozos
20 g de cacao puro en polvo

Salsa de toffee al café

100 g de azúcar moreno
1 cucharadita de café soluble
100 g de nata (35% de grasa)
60 g de mantequilla

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 4.88 g

卡路里 2348 kJ / 562 kcal

脂肪 42.87 g

纖維 11.26 g

碳水化合物 39.06 g

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