![Tomahawk asado con espárragos a la bernesa Tomahawk asado con espárragos a la bernesa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C0C267E0-6379-4FF7-8715-7BDB7DCF7253/Derivates/e74eb6f7-98b4-4371-aeb3-7245d568bb95.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de queso parmesano, cortado en trozos
Espárragos al vapor
- 600 g de agua, para el Varoma
- 400 g de espárragos verdes
Tomahawk <br>
- 1 tomahawk rib eye steak, 6 cm de grosor
- 300 g de zanahorias
- 200 g de papas cambray
- 1 cda aceite de oliva
Salsa bernesa
- 50 g de echalot
- 50 g de vinagre
- ½ cdita de estragón seco
- 200 g mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 30 g de agua
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 營養價值
- 每 1 porción
- 卡路里
- 7732 kJ / 1831 kcal
- 蛋白質
- 107 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 145 g
- 飽和脂肪
- 71 g
- 纖維
- 3 g
- 鈉
- 1841 mg
替代食譜
Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa
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Hamburguesa trufada
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Blintzes
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Prime rib con glaseado de miel y romero
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Sándwich de filete de res
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Mantequilla de espinaca y cilantro
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Gravlax de salmón
24h 10min
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Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
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Pulpo en chile morita TM6
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Mantequilla de ajo y echalote
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