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Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate

Pâtes et boulettes de viande à la sauce tomate
4.5 61 評分
準備 20 分
總時間 45 分
4 portions
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食材

Les boulettes de viande
  • 40 g de pain frais ou rassis, coupé en morceaux
  • 80 g de lait
  • 6 - 12 brins de persil plat frais équeutés
  • 1 gousse d'ail (非必選)
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 2 œufs
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 50 - 80 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • huile végétale pour huiler
  • 600 g de purée de tomates en conserve
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Les pâtes
  • 1200 g d'eau
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel
  • 320 g de pâtes sèches, type spaghetti

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1441 mg
蛋白質 36 g
卡路里 2668 kJ / 637 kcal
脂肪 24 g
纖維 6.1 g
飽和脂肪 8 g
碳水化合物 65 g

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