![Glace chocolat-cerise et chantilly Glace chocolat-cerise et chantilly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EA1ED89C-CFE3-447D-AD98-33A7D79DABE8/Derivates/F6657F99-4F9B-4D25-9731-D1E3AC0624C7.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 250 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 30 g de cacao en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 350 g de lait
- 70 g de sucre glace
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
Le jour même
- 150 g de cerises, dénoyautées et coupées en deux
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone, bien froid
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de cacao en poudre
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2574 kJ / 618 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 45 g
- 脂肪
- 42 g
替代食譜
Figues mi-cuites, verveine et glace vanille
15min
Chantilly au chèvre sucrée
10min
Chantilly au chocolat
2小時 10 分
Glace vanille aux myrtilles
12h 30min
Chantilly au clou de girofle
20min
Glace chocolat-cannelle
12h
Choux chantilly au clou de girofle
1h 25min
Sorbet chocolat
12h
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Sorbet à la fraise
12h