難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de gambas arroceras crudas enteras
- 450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
- 800 g de agua
- 1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
- 1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de brandy
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada de arroz de grano redondo
- 1 pellizco de hebras de azafrán
-
2
pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)
或 1 cucharadita de sal - 8 gotas de tabasco
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 711 kJ / 170 kcal
- 蛋白質
- 15.63 g
- 碳水化合物
- 5.69 g
- 脂肪
- 9.42 g
替代食譜
Sopa de pescado
55min
Arroz con rape y gambas
30min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30min
Vichyssoise
2h 20min
Fumet de pescado y gambas
20min
Crema de marisco
40min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Bisque de bogavante
50min
Crema de gambones
45min
Rape en salsa americana
1h
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Arroz con bogavante
1h