難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de gambas arroceras crudas enteras
- 450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
- 800 g de agua
- 1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
- 1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de brandy
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 1 cucharada de arroz de grano redondo
- 1 pellizco de hebras de azafrán
-
2
pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)
或 1 cucharadita de sal - 8 gotas de tabasco
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 711 kJ / 170 kcal
- 蛋白質
- 15.63 g
- 碳水化合物
- 5.69 g
- 脂肪
- 9.42 g
替代食譜
Rape con espárragos a la marinera
30min
Bisque de bogavante
50min
Sopa de pescado
55min
Fumet de pescado y gambas
20min
Velouté de carabineros con vino Manzanilla
1h
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Crema de marisco
40min
Crema de gambones
45min
Arroz con rape y gambas
30min
Sopa de pescado y arroz
45min
Arroz con bogavante
1h
Rape en salsa americana
1h