難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
- 1 hueso de jamón (150 g)
- 1 hueso de caña (100 g)
- 250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
- 100 g de tocino fresco
- 1800 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 1 morcilla de cebolla (100 g)
- 1 chorizo semicurado (100 g)
- 200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
- 200 g de patata pelada y cortada en trozos
- ¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
- 250 g de muslos de pollo con piel
- 2 dientes de ajo
- 70 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- agua hasta llegar a la marca de 1,5 l (si fuera necesario)
- 50 g de fideos finos (cabellín)
-
1
ramita de hierbabuena fresca
或 1 ramita de menta fresca
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2653 kJ / 634 kcal
- 蛋白質
- 34.15 g
- 碳水化合物
- 31.7 g
- 脂肪
- 41.25 g
替代食譜
Cocido madrileño
2h 15min
Macarrones con tomate y chorizo
25 分
Arroz a la cubana
1小時
Judías blancas con chorizo
40 分
Pollo en pepitoria
45 分
Albóndigas en salsa española
55 分
Lentejas estofadas
3小時 45 分
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1小時
Cocido maragato
3h 50min
Cocido madrileño para dos
2小時
Judías blancas con patatas y compango
1h 35min
Albóndigas con salsa de tomate
45 分