![Risotto alla barbabietola con saltimbocca Risotto alla barbabietola con saltimbocca](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1552A859-FFC7-4448-9604-163A3F326F93/Derivates/d7d82b41-934f-4038-ac35-40fd1a3fbb7e.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Risotto
- 80 g di cipolle
- 1 spicchio di aglio
- 190 g di barbabietole crude, pelate, a pezzi (2 cm)
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 250 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
- 100 g di vino rosso
- 400 g di acqua
- 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
Saltimbocca
- 8 scaloppine di vitello (ad es. noce, circa 50 g l’una)
- ½ cucchiaino di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- 1 mazzetto di salvia fresca (circa 20 g), 8 foglioline di salvia lavate e asciugate
- 4 fette di prosciutto crudo (circa 50 g), tagliate a metà
- 2 cucchiai rasi di burro chiarificato
Finitura
- 200 g di panna acida
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2771 kJ / 664 kcal
- 蛋白質
- 32.6 g
- 碳水化合物
- 57 g
- 脂肪
- 33 g
替代食譜
Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole
40 分
Risotto alla milanese
30min
Crema di farro con mela
無評分
Crema Thermomix®
45 分
Risotto alla parmigiana
30min
Vellutata di zucca e pomodoro
25min
Risotto con carote e endivia belga
40 分
Risotto con spinaci ed asparagi
40 分
Biscotti milanesini
3小時
Risotto ai funghi porcini con brie
35 分
Purea di patate
45 分
Torta di carote
1小時 10 分