難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 Blatt weiße Gelatine
- Wasser zum Einweichen
- 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- 50 g Milch
- 200 g Frischkäse
- 70 g Sweet-Chili-Sauce
- 1 ½ TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 Schalotte
- 30 g Reisessig
- 30 g Apfelsaft
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Honig
- 1 EL gelbe Currypaste (siehe Tipp)
- 25 g geröstetes Sesamöl
- 3 Nashi-Birnen, in hauchdünnen Scheiben
- 80 g Rucola
- 12 Cherry-Tomaten, halbiert
- 25 g Pinienkerne, geröstet
- Chilifäden zum Dekorieren (非必選)
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2500 kJ / 597 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 47 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Weiße Tomatensuppe
40min
Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips
1h 30min
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2h 20min
Birnen-Ziegenkäse-Päckchen
40min
Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee
4h 30min
Tomatendressing | Portwein | Apfel
5h 30 min
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
30min
Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken
1小時 10 分
Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce
8小時 20 分
Filet Wellington mit Maronen
1h
Steinpilzcappuccino mit Speck
50min
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min