跳至主要內容 搜尋
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
4.3 16 評分
準備 25 分
總時間 2小時 5 分
4 portions
免費註冊

食材

Artichoke filling
  • fresh tarragon leaves (see Tips)
    20 g
  • artichoke hearts in oil drained
    80 g
  • ricotta
    100 g
  • lemon juice
    20 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Chicken ballotine and red capsicum sauce
  • skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • red capsicums deseeded and cut into halves
    2
  • garlic cloves unpeeled
    4
  • olive oil
    40 g
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 652.3 mg
蛋白質 60.9 g
卡路里 1476 kJ / 351.4 kcal
脂肪 7.8 g
纖維 4.3 g
飽和脂肪 3.3 g
碳水化合物 7.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Sous vide (TM6) with blade cover 7 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Scallops and prawns with XO butter

4.6(5)

50 分

Traditional French chocolate canelé

4.7(35)

49小時

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

4.9(11)

55 分

Almond milk powder

4.0(11)

30 分

Vegetable liquid stock (TM6)

4.5(2)

3小時 15 分

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5(10)

1小時 5 分

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9(20)

24小時 55 分

"Egg and sausage" breakfast sandwich

4.0(22)

1小時

Rava payasam

4.3(17)

50 分

Strawberry jelly boats

4.2(9)

4小時

Korean marinade

5.0(4)

40 分

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(25)

1小時 5 分