難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 120 g beef fillet partially frozen, then cut into thin slices
- 1 tsp cornflour plus 1 teaspoon extra
- 2 cm piece fresh ginger peeled
- 20 g vegetable oil
- 1 tsp Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 80 g fresh king oyster mushrooms cut into matchsticks
- 150 g silken tofu cut into thin strips
- 600 g water plus 2 tablesoons extra
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tip)
- 3 egg whites
- 2 spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
- 10 sprigs fresh coriander roughly chopped, plus extra for garnishing
- ½ - 1 tsp salt to taste
- ground white pepper to taste
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 143.9 kcal / 604.4 kJ
- 蛋白質
- 13.4 g
- 脂肪
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 4.3 g
- 纖維
- 2.1 g
- 飽和脂肪
- 1.3 g
- 鈉
- 949.5 mg
替代食譜
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2小時
Hainan Chicken Rice, Vegetable Soup, Steamed Egg
1小時 25 分
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1小時 20 分
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40 分
Ginger chicken wings
40 分
Ayam kapitan (chicken curry)
45 分
Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)
30 分
Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)
35 分
Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)
40 分
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1小時 15 分
Ayam Madu Berempah (Honey Spiced Chicken)
30 分
Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg
1小時 25 分