難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 3 poires, coupées en gros morceaux
Le jour même
- 2 poires, émincées en lamelles
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1301.8 kJ / 310.8 kcal
- 蛋白質
- 5.3 g
- 碳水化合物
- 35.5 g
- 脂肪
- 16.8 g
- 飽和脂肪
- 9.3 g
- 纖維
- 2.3 g
- 鈉
- 37 mg
替代食譜
Paris-Deauville
12h
Baba aux agrumes
8h 45min
Gratin de clémentine
30min
Crémeux au citron et suprêmes d'orange
35min
Flan à la pistache
30min
Flan pâtissier aux prunes
2h 5min
Gratin de poire aux amandes
45min
Tarte fine façon cheesecake
4h
Carré aux fraises
13h 15min
Moelleux à la clémentine
1h 40min
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6h 30min
Gratin de raisin en sabayon
20min