難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 4 jaunes d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 3 poires, coupées en gros morceaux
Le jour même
- 2 poires, émincées en lamelles
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1301.8 kJ / 310.8 kcal
- 蛋白質
- 5.3 g
- 碳水化合物
- 35.5 g
- 脂肪
- 16.8 g
- 纖維
- 2.3 g
替代食譜
Tartelette bavaroise poire et caramel
4h 5 min
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1小時 30 分
Gratin aux figues
15 分
Paskha (Entremets au fromage blanc)
24h
Riz au lait, abricots à l'estragon
50 分
Charlotte aux poires à l'ancienne
7小時 45 分
Blanc-manger aux fruits de la Passion
2小時 30 分
Crumble d'Alice pommes et noisettes
35 分
Gratin poire-banane
55 分
Gratin de poire au chocolat et aux amandes
1小時
Tarte Tatin caramel au beurre salé et sorbet yaourt
4h
Charlotte aux fraises
12h 30min