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Veganer Brokkoli-Couscous-Salat
準備 20 分
總時間 50 分
4 Portionen
食材
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Wasser300 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan½ TL
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Chiliflocken½ TL
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Couscous200 g
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Salz und etwas mehr zum Abschmecken1 TL
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Pistazien, gesalzen, geschält geröstet70 g
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Brokkoli in Stücken200 g
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Petersilie abgezupft½ Bund
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Minze abgezupft3 Stängel
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Aprikosen, getrocknet, entsteint40 g
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Olivenöl40 g
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Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Kreuzkümmel (Cumin)2 - 3 Prisen
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vegane Joghurt-Alternative (z. B. Happy Coco)150 g
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Gurke in mundgerechten Stücken250 g
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Frühlingszwiebeln in Ringen2 - 3
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Pfeffer zum Abschmecken
營養價值 每 1 Portion
卡路里
455 kcal /
1903 kJ
蛋白質
15 g
脂肪
21 g
碳水化合物
46 g
纖維
9 g
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