裝置與配件
Irish lamb stew
準備 10 分
總時間 6小時 20 分
4 portions
食材
-
garlic cloves3
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fresh rosemary leaves only3 sprigs
-
fresh thyme leaves only3 sprigs
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olive oil30 g
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bacon cut into small pieces (5 mm)150 g
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leek white part only, cut into pieces (2-3 cm)150 g
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celery cut into pieces (2-3 cm)100 g
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water200 g
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white wine80 g
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lamb neck fillet (see Tips)900 g
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salt¼ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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dried bay leaves3
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Chicken stock paste (see Tips)1 tbsp
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pearl barley60 g
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carrots cut into rounds (approx. 1.5 cm)200 g
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potatoes peeled and cut into pieces (approx. 4 cm)200 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
1099.3 mg
蛋白質
55 g
卡路里
2427.9 kJ /
578.1 kcal
脂肪
29.4 g
纖維
6.9 g
飽和脂肪
9.3 g
碳水化合物
20.5 g
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