難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les asperges et les oranges
- 750 g d'eau
- 250 g d'asperges vertes
- 4 oranges
Les financiers
- 120 g de sucre en poudre
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de farine de blé
- 120 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)
- 40 g de beurre, et un peu pour les moules
Le sabayon orange-Cointreau
- 90 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- 30 g de liqueur à l'orange, type Cointreau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1820.7 kJ / 434.8 kcal
- 蛋白質
- 10.2 g
- 碳水化合物
- 51.7 g
- 脂肪
- 18.3 g
- 飽和脂肪
- 5.8 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 40.5 mg
替代食譜
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50min
Artichauts et fèves en bagna cauda
1h
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)
1h 30 min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Asperges à la flamande
25min
Asperges et sabayon à l'estragon
1h
Pois gourmands farcis au crabe
45min
Asperges sauce mousseline
1h
Asperges sauce à l'orange
55min