Plateau apéritif de poissons fumés et gressins

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Croquettes de châtaigne au lard fumé

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

Sardines grillées à la gremolata

Salade de pommes de terre aux coques

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

Tajine de veau aux coings

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco