難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1800 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 5 pizzichi di sale
- 5 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di radice fresca di zenzero, pelata e a pezzi
- 350 g di broccoli, le cimette
- 30 g scalogno
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2099.7 kJ / 501.5 kcal
- 蛋白質
- 41.2 g
- 碳水化合物
- 23.5 g
- 脂肪
- 27 g
- 飽和脂肪
- 5.2 g
- 纖維
- 3.5 g
- 鈉
- 832.7 mg
替代食譜
Orata al sale
40min
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40min
Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi
1h 10min
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1h 30min
Alici marinate sottovuoto
2h 30min
Orata al cartoccio con zucca e frutta secca
40min
Salmone all'arancia con agretti
40min
Calamari Sottovuoto
50min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale
45min
Salmone all'arancia e pistacchi
40min
Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi
1h 30min