Insalata di grano saraceno calamari e gamberi

Insalata di grano saraceno calamari e gamberi

4.0 7 評分

準備 10 分

總時間 1小時 10 分

8 porzioni

食材

Emulsione

2 pizzichi di pepe nero macinato
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
60 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato

Insalata di grano saraceno

750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di grano saraceno (cottura 20 minuti)
300 g di seppie tagliate ad anelli
150 g di code di mazzancolle pulite
150 g di zucchine a dadini (1 cm)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 13.9 g

卡路里 1016.1 kJ / 242.9 kcal

脂肪 9.2 g

纖維 4.1 g

飽和脂肪 1.5 g

碳水化合物 28.3 g

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