Japanese Savory Egg Custard (Chawanmushi)

Japanese Savory Egg Custard (Chawanmushi)

4.7 12 評分

準備 10 分

總時間 40 分

4 portions

食材

Dashi Stock

water
17 oz
kombu
1 piece
katsuobushi (dried skipjack or bonito flakes)
½ oz

Japanese Egg Custard

soy sauce
1 ½ tsp
sake
1 ½ tsp
mirin
1 ½ tsp
large eggs
3
water
35 oz
nori seaweed julienned, to garnish
fresh chives to garnish

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 327 mg

蛋白質 5 g

卡路里 243 kJ / 58 kcal

脂肪 4 g

纖維 0 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 1 g

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