難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 g de panceta ahumada
- 250 g de morcillo de ternera
- 50 g de cecina
- 2000 g de agua
- 80 g de tocino entreverado curado
- 80 g de oreja de cerdo fresca
-
½
manita de cerdo
或 100 g de careta de cerdo - 100 g de lacón (previamente desalado)
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
- ½ cucharadita de sal (y algo más para el repollo)
- 250 g de gallina
- 300 g de patatas en trozos
- 1 - 2 chorizos semicurados (aprox. 150 g)
- 400 g de repollo liso verde en 4-5 trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 50 - 70 g de fideos
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 4029 kJ / 963 kcal
- 蛋白質
- 54 g
- 碳水化合物
- 50.9 g
- 脂肪
- 57.5 g
- 飽和脂肪
- 19.1 g
- 纖維
- 15.5 g
- 鈉
- 1742.3 mg
替代食譜
Cocido madrileño
2h 15 min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
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Cocido montañés
14小時 20 分
Cocido madrileño para dos
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Patatas guisadas con carrilleras (Cocción lenta)
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