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Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
4.0 127 評分
準備 30 分
總時間 2小時 45 分
25 pièces
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食材

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre à chouquettes
La crème diplomate à la vanille
  • 250 g de lait
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 2 - 3 pincées de vanille en poudre
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux

難易度

中等

營養價值 每 1 pièce

鈉 21.9 mg
蛋白質 2.3 g
卡路里 625.8 kJ / 150.5 kcal
脂肪 10.6 g
纖維 0.2 g
飽和脂肪 6.6 g
碳水化合物 10.4 g

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