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Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille
4.1 154 評分
準備 1小時
總時間 7小時 10 分
4 portions
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食材

  • 320 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 125 g d'eau
  • 250 g de beurre coupé en dés et préalablement congelé, et 20 g pour le décor
  • 1 c. à café rase de sel
  • 750 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 gousses de vanille fendues et grattées
  • 260 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • 20 g de chocolat noir pâtissier, en morceaux

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

蛋白質 15 g
卡路里 3668 kJ / 880 kcal
脂肪 47 g
碳水化合物 98 g

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