
裝置與配件
Peito de pato com molho de laranja
準備 30 分
總時間 2小時 20 分
4 doses
食材
Peito de pato
-
peitos de pato, com pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)2
-
sal¼ colher de chá
-
pimenta preta⅛ colher de chá
-
laranja cortada em rodelas finas1
-
água1850 g
-
sumo de limão (½ unid. aprox.)30 g
Molho de laranja
-
laranjas2
-
caldo de legumes caseiro½ colher de chá
-
sal⅛ c. chá de
-
pimenta branca1 pitada de
-
pimenta-de-caiena em pó1 pitada de
-
gemas de ovo3
-
laranja cortada em rodelas1
營養價值 每 1 dose
卡路里
415 kcal /
1737 kJ
蛋白質
30 g
脂肪
30 g
碳水化合物
4 g
纖維
0.6 g
更多相關食譜

Sous-vide
6 食譜
葡萄牙
葡萄牙