Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

3.6 12 評分

準備 30 分

總時間 2小時 20 分

4 doses

食材

Peito de pato

peitos de pato c/ pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)
2
sal
¼ colher de chá
pimenta preta
⅛ colher de chá
laranja cortada em rodelas finas
1
água
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)

Molho de laranja

laranjas
2
caldo de legumes caseiro
½ colher de chá
½ cubo de caldo de legumes
sal
⅛ c. chá de
pimenta branca
1 pitada de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
gemas de ovo
3
laranja cortada em rodelas
1

難易度

中等

營養價值每 1 dose

蛋白質 30 g

卡路里 1737 kJ / 415 kcal

脂肪 30 g

纖維 0.6 g

碳水化合物 4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Sous-vide 6 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

無評分

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2小時 5 分

Rabo de boi

Rabo de boi

16小時

Molho de cogumelos e vinho branco

Molho de cogumelos e vinho branco

30 分

Bife com manteiga de ervas

Bife com manteiga de ervas

2小時 15 分

Peixe ao sal aromatizado

Peixe ao sal aromatizado

1小時 35 分

Molho béarnaise

Molho béarnaise

20 分

Pato confitado

Pato confitado

20小時

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2小時 20 分

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1小時 45 分

Risoto de champanhe com camarão e vieiras

Risoto de champanhe com camarão e vieiras

45 分

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2小時 20 分