難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La veille
- 60 g de parmesan, coupé en dés
- 4 cuisses de canard confites
- 600 g de céleri-rave (1 boule moyenne), pelé et coupé en morceaux
- 350 g de lait entier
- 2 poires, pelées et coupées en petits dés
- sel
- poivre moulu
- 1 botte de cerfeuil frais, équeutée
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2096 kJ / 503 kcal
- 蛋白質
- 40 g
- 碳水化合物
- 22 g
- 脂肪
- 26 g
替代食譜
Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
1小時 15 分
Tarte au navet et au cantal
1小時 30 分
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins
45 分
Crumble de confit de canard aux noix
1小時
Tourte de canard aux fruits épicés
1小時 30 分
Patidous farcis
13小時
Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.
45 分
Velouté de pleurote au jambon cru
45 分
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 分
Porc aux navets, au miel et à l'orange
40 分
Gratin de chou-fleur, manchego et amandes
50 分
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50 分