Ragù di nocciole, noci e semi di finocchio

Involtini di porri e ceci

Couscous di cavolfiore (vegan)

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Crostini di pane di segale con mele e Montasio

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

Salmone con crema di barbabietola e cumino

Tartare di zucchine con fragole e pomodori

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

Crema di avocado al cacao

Zuppa di soia gialla

Sorgo con pollo e peperoni (senza glutine)