Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

Polpo con purea di ceci al rosmarino

Filetti di merluzzo con composta di cipolle al balsamico

Vellutata di ceci e gamberi

Coda di rospo alle acciughe e limone

Coda di rospo con verdure

Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Branzino al lime e pistacchi

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

Crema di patate con polpo

Coda di rospo croccante su purea nera

Mousse di baccalà