難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1 pezzo di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 400 g di polpa di zucca Kabocha a pezzi (2 cm)
- 100 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio, senz'anima
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di foglie di salvia secca
- 1 cucchiaino di sale
- 320 g di riso Arborio
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
或 1 dado per brodo vegetale - 60 g di panna acida (crème fraîche)
- foglie di salvia fresca, lavate q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1387 kJ / 332 kcal
- 蛋白質
- 7 g
- 碳水化合物
- 50 g
- 脂肪
- 11 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Risotto spinaci e piselli
35min
Risotto burrata e piselli
40min
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Risotto salmone e finocchio
35min
Farrotto alla zucca e salsiccia
45min
Risotto arancione con zucca e carota
35min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50min
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40min
Risotto con zucca e tonno affumicato (per 2 persone)
35min
Risotto con zucca e Taleggio
45min
Risotto alla zucca e balsamico
30min