裝置與配件
Pane di segale vallesano
準備 15 分
總時間 10小時
16 fette
食材
Lievitino
-
200 g di semi di segale
-
125 g di acqua
-
⅛ di cubetto di lievito fresco (circa 5 g)
Impasto e finitura
-
400 g di semi di segale
-
250 g di acqua
-
⅔ bustina di lievito secco, (circa. 5 g)⅓ di cubetto di lievito fresco (circa 15 g)
-
10 g di sale
難易度
簡單
營養價值 每 1 fetta
蛋白質
4 g
卡路里
516 kJ /
123 kcal
脂肪
1 g
碳水化合物
23 g
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