![Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún) Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23593805-8568-41A8-B6A9-0AD4E0A43647/Derivates/460D202A-9758-43F5-8BC3-2231A06D4600.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Salsa de atún
- 300 g de aceite de girasol
- 80 g de atún en aceite escurrido
- 10 g de alcaparras (y algo más para servir)
- 3 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 20 g de zumo de limón
- 2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
Cocción de la ternera
- 1 redondo de ternera (800-1000 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1000 g de agua para el vapor
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2814 kJ / 675 kcal
- 蛋白質
- 38.07 g
- 碳水化合物
- 0.05 g
- 脂肪
- 58.1 g
替代食譜
Ñoquis de papa
1h 30min
Marquise de chocolate
2h 40min
Mousse de chocolate
3小時 20 分
Postrecitos de dulce de leche
2小時 20 分
Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos
5h 30min
Sabayón
15min
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13h
Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)
4小時
Espinacas a la crema con huevos poché
35min
Pollo especiado
45min
Risotto
30min
Lomo en salsa strogonoff y arroz
55min