難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- du sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 côte de bœuf (1200 g)
- 3 échalotes, coupées en deux
- 25 g de beurre
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- du poivre moulu
- 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 50 g de moutarde
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1829 kJ / 439 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 20 g
替代食譜
Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)
2小時 30 分
Travers de porc sauce barbecue
4小時 25 分
Sauce curry
30 分
Sauce barbecue
25min
Sauce béarnaise
20 分
Cailles farcies au foie gras
55 分
Sauce au poivre
25min
Sauce moutarde à l'aneth
25min
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
1小時 50 分
Vinaigrette au cidre et échalotes
5min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1小時 15 分
Sauce béarnaise Mode Sauce
20 分