裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Thermomix® TM6
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Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
8 parts
食材
La pâte feuilletée
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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150 g d'eau froide
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce de volaille et champignons
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80 g d'échalotes
-
2 gousses d'ail
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100 g de lardons fumés
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100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
-
20 g d'huile d'olive
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250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
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2 œufs
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3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
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60 g de crème liquide 30-40% m.g.
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les pommes poêlées
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30 g de beurre demi-sel
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20 g de sucre de canne
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150 g de pommes coupées en petits morceaux
Le montage du feuilleté
-
1 jaune d'œuf
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5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
17 g
卡路里
2566.1 kJ /
617.5 kcal
脂肪
44.9 g
纖維
3 g
碳水化合物
34.5 g
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