Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

4.7 110 評分

準備 20 分

總時間 1小時 30 分

8 parts

食材

La pâte feuilletée

300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau froide
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce de volaille et champignons

80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de lardons fumés
100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
20 g d'huile d'olive
250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
2 œufs
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les pommes poêlées

30 g de beurre demi-sel
20 g de sucre de canne
150 g de pommes coupées en petits morceaux

Le montage du feuilleté

1 jaune d'œuf
5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition

難易度

中等

營養價值每 1 part

蛋白質 17 g

卡路里 2566.1 kJ / 617.5 kcal

脂肪 44.9 g

纖維 3 g

碳水化合物 34.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Best of Saint-Valentin 10 食譜
法國

Thermomix® et moi - n°17 39 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

12小時 30 分

Pizza au munster, poitrine fumée, poulet et champignons

1小時 35 分

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2小時 30 分

Tourte à la tomme de brebis et au jambon cru

1小時 55 分

Tourte de pommes de terre au cantal

1小時 30 分

Minigalettes aux champignons

1小時 45 分

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1小時

Croustade lardons et champignons

1小時 15 分

Feuilleté de poireau au camembert

55 分

Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

1小時 40 分

Tourte aux champignons et poulet

2小時 15 分

Feuilleté aux épinards, chèvre et lardons

1小時 45 分