Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes

Saint-Jacques en nage épicée

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Lieu à la crème de petits pois

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil