Bulgur-Kichererbsen-Salat

Bulgur-Kichererbsen-Salat

4.0 219 評分
準備 25 分
總時間 2小時 45 分
2 Portionen

食材

Dressing
  • Soja-Joghurtalternative natur
    100 g
  • Orangensaft
    50 g
  • Zitronensaft
    5 g
  • Rapsöl
    10 g
  • Salz
    ½ TL
  • Koriander, gemahlen
    ¼ TL
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Piment
    2 Prisen
  • Agavendicksaft
    10 g
Salat und Fertigstellung
  • rote Paprika (ca. 100 g), in Stücken
    1
  • Möhre (ca. 100 g), in Stücken
    1
  • Minze abgezupft
    5 Stängel
  • Wasser
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Bulgur
    100 g
  • Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
    120 g

營養價值 每 1 Portion

卡路里 390 kcal / 1632 kJ
蛋白質 13 g
脂肪 9 g
碳水化合物 58 g
纖維 10.4 g

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