白菜肉丸汤

肉丸

• 200 克 猪前腿肉 ，切条(1公分)， 稍微冷冻
• 2 汤匙 玉米粉 (淀粉)
• 1 茶匙 麻油
• 1 个 蛋白
• 1 汤匙 酱青
• 1 茶匙 盐 ，适量调味
• ½ 茶匙 白胡椒粉

汤底

• 400 克 包菜 ，切块(4-5 公分)
• 1400 克 热水
• 30 克 天津冬菜
• ½ 汤匙 鸡精粉
• 2 片 新鲜姜
• ½ 茶匙 白胡椒粉
• 1 小撮 盐 ，适量调味
• 1 小支 青葱 ，切葱花，装饰用