
裝置與配件
Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise
準備 15 分
總時間 40 分
4 Portionen
食材
Gedämpfter Lachs
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Wasser500 g
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Blumenkohlröschen500 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Muskat zum Würzen
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)4 Stücke
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
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Butter in Stücken250 g
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Kaffee, aufgebrüht abgekühlt50 g
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Zitronensaft1 EL
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Eigelb3
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Salz½ TL
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Pfeffer1 Prise
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Schnittlauch in feinen Röllchen1 Bund
營養價值 每 1 Portion
卡路里
901 kcal /
3769 kJ
蛋白質
42 g
脂肪
81 g
碳水化合物
3 g
纖維
4.1 g