Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

3.0 3 評分

準備 30 分

總時間 2小時 30 分

4 porzioni

食材

Pasta fresca

300 g di farina tipo 0
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
farina tipo 0 q.b.

Sugo di vitello

50 g di cipolla a pezzi
40 g di burro a pezzi
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
50 g di farina tipo 0
100 g di vino bianco secco
350 g di brodo di carne bollente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di panna (30-40% di grassi)

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 42.2 g

卡路里 2912 kJ / 696 kcal

脂肪 26.4 g

纖維 3.3 g

碳水化合物 72.5 g

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