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Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro
3.9 13 評分
準備 45 分
總時間 1小時 35 分
4 porzioni
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食材

  • 140 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di formaggio affumicato (es. scamorza affumicata, Edam affumicato), a pezzi (4-5 cm)
Ripieno
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di cuori di carciofo
    300 g di cuori di carciofo
  • 100 g di vino bianco
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 100 g di ricotta fresca
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 180 g di pasta secca tipo cannelloni (circa 16 cannelloni)
Salsa al pomodoro
  • 40 g di gambi di sedano a pezzi
  • 30 g di cipolla
  • 40 g di carota a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 400 g di pomodori in scatola
    400 g di pomodori maturi
  • 200 g di acqua
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 39 g
卡路里 2997 kJ / 715 kcal
脂肪 39 g
纖維 12.2 g
碳水化合物 40 g

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