難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 40 g Kürbiskerne
- 120 g Brötchen vom Vortag, in Stücken
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 2 Schalotten, halbiert
- 1 Stängel Majoran, abgezupft
- 25 g Butter, in Stücken
- 180 g Milch
- 1 Ei (Kl. M)
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 4 Prisen Muskat
- 3 Kalbsschnitzel (à 150 g), dünn, länglich
- 12 Scheiben Bacon
- 750 g Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 150 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 1 EL Butterschmalz
- 300 g Crème fraîche
- 25 g Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig-Senf
- 4 EL Kürbiskernöl
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3775 kJ / 902 kcal
- 蛋白質
- 44 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 62 g
替代食譜
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25h
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Rinderfilet im Speckpäckchen
50min
Filet Wellington
1h 45min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45min
Gnocchi mit Kürbis und Salsiccia
2h
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Schweinefilet mit Zucchini-Risotto
1h
Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree
45min