Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Skrei mit Muschelragout

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

Kalbstafelspitz

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch