![Tacchino con ripieno all'uva Tacchino con ripieno all'uva](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e4f9e8c6-db74-4f28-a986-c7c910ab2bd5/Derivates/570175f7-7ee0-46ca-8c0e-3a6d31ff299e.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di Parmigiano reggiano
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
- 100 g di mortadella a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di scalogno a pezzi
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 uovo
- 100 - 120 g di pane bianco a pezzi
- 150 g di uva mista, senza semi
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 800 g di fesa di tacchino senza pelle, aperta a libro (spessore 1 cm)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 800 g di acqua
Salsa all'uva
- 250 g di uva mista, senza semi
- 1 pizzico di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di senape di Digione
- 10 g di vino rosso
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1623 kJ / 388 kcal
- 蛋白質
- 41.3 g
- 碳水化合物
- 24.9 g
- 脂肪
- 13.7 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Insalata di tacchino al limone e noci in vasetto
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