難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 12 mazzancolle, le code (vedi consigli)
- 1 cucchiaino di aneto secco + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 15 g succo di limone, spremuto fresco
- 30 g di scalogno
- 250 g di topinambur, pelato e a fette sottili (peso netto)
- 300 g di panna fresca liquida
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 280 g di farro (cottura 15-20 minuti)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1942 kJ / 464 kcal
- 蛋白質
- 20.1 g
- 碳水化合物
- 39.9 g
- 脂肪
- 26 g
- 纖維
- 3.8 g
替代食譜
Cous cous marino (vegan)
30 分
Maiale alle prugne
35 分
Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa
1h 30min
Salsa alla paprika, lime e noce brasiliana
10min
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1小時 10 分
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8h 40min
Calamaretti ai pistacchi
30 分
Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci
15min
Spezzatino di ricciola agli agrumi
1小時
Polpo al vino rosso
1小時
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50 分
Riso basmati mango e gamberi
45 分