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Aumônières aux fruits de mer

Aumônières aux fruits de mer
5.0 9 評分
準備 25 分
總時間 1小時 30 分
4 portions
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食材

  • 400 g d'eau et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
  • 4 feuilles de chou lavées
  • 400 g de moules non décoquillées, lavées et grattées
  • 2 c. à soupe de persil frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 dose de safran (0.1 g)
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 100 g de saumon frais
  • 100 g de darnes de merlu
  • 150 g de crevettes crues, non décortiquées
  • 1 c. à café de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 400 g de pommes de terre vitelotte coupées en morceaux

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 24 g
卡路里 1439 kJ / 343 kcal
脂肪 17 g
纖維 2 g
碳水化合物 23 g

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