難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g d'eau, et plus pour 300 g de liquide à l'étape 6
- 4 feuilles de chou, lavées
- 400 g de moules, non décoquillées, lavées et grattées
- 2 c. à soupe de persil frais
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 150 g de crème fraîche
- 1 dose de safran (0.1 g)
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 100 g de saumon frais
- 100 g de darnes de merlu
- 150 g de crevettes crues, non décortiquées
- 1 c. à café de sel
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 400 g de pommes de terre vitelotte, coupées en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1439 kJ / 343 kcal
- 蛋白質
- 24 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 17 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Agneau de Pâques vapeur et petits légumes
1h 30min
Gâteau aux clémentines
3小時 15 分
Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)
2h
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1h 30min
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
14h 15min
Paupiette de veau à l'estragon
55 min
Agneau farci aux légumes et fruits secs
3小時 15 分
Caille au pain d'épices et cassis
1h
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1h 30min
Omelette norvégienne revisitée
5h
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min