![Choux au sarrasin, crabe et ciboulette Choux au sarrasin, crabe et ciboulette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/37C25A67-09A2-4438-B33B-467FCF3EC15F/Derivates/d64ba7ff-71c2-4e18-8c8c-00bda54a0e02.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La garniture
- 80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 15 g de jus de citron
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de chair de crabe frais, émiettée
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel
- 70 g de fécule de pomme de terre
- 70 g de farine de sarrasin
- 3 gros œufs (63-73 g)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 376 kJ / 90 kcal
- 蛋白質
- 3.7 g
- 碳水化合物
- 5.7 g
- 脂肪
- 5.8 g
- 纖維
- 0.3 g
替代食譜
Miniburgers crevette avocat
4h
Roulés de galette au saumon
45min
Palmiers saumon aneth
40min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Tuiles aux crevettes
40min
Trio d'éclairs façon sandwich
1h 45min
Fleurs chorizo-feta
35min
Eclairs saumon-Passion
2小時
Mille-galettes de blé noir
35min
Palmiers saumon aneth
40min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Samoussas au thon
35min