![Cheesecake poireau et saumon fumé Cheesecake poireau et saumon fumé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F725FCCE-D15A-44CB-9102-3648BEB3ECBE/Derivates/1892930E-95C9-446A-A494-BEFDF05CF21B.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le biscuit
- 50 g de noisettes émondées
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de crackers, type TUC®
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
La crème fromagère au poireau
- 400 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- le zeste d'un citron jaune
- 50 g de pomme de terre, épluchée et détaillée en dés (3 cm)
- 2 feuilles de gélatine alimentaire, (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de fromage à tartiner, type Philadelphia®
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 300 g d'eau
- 80 g de feuilles vertes de poireau, émincées en fines lanières
- 2 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 tranches de saumon fumé, émincées en fines lanières
- 8 - 10 baies roses
- 5 brins d'aneth frais
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 1830.8 kJ / 442.4 kcal
- 蛋白質
- 11.3 g
- 碳水化合物
- 15.1 g
- 脂肪
- 37.1 g
替代食譜
Tarte à la betterave et au chèvre frais
45min
Opéra de foie gras
24h
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4h 45min
Bavarois tomate-fraise
2h 25min
Coulommiers comme un gâteau
12h
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Cheesecake au concombre
4h 30min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Croustillant méditérranéen
1h 15min
Cheesecake tomate-chèvre
4h 30min
Cheesecake avocat, feta et pignons de pin
3h 30min
Bavarois d'asperge
15min