Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

4.8 98 評分

準備 20 分

總時間 1小時

6 porzioni

食材

700 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi grandi (vedere consigli)
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a fette sottili
80 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi
60 g di foglie di sedano a pezzi
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 filetti di acciughe fresche deliscate
100 g di vino bianco secco
20 g di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
50 g di olive taggiasche denocciolate
150 g di acqua

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 30.8 g

卡路里 1196 kJ / 286 kcal

脂肪 11.9 g

纖維 2 g

碳水化合物 13.9 g

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