難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di scalogno
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di patate, pelate e a pezzi
- 800 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli) in 4 tranci
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
- 350 - 400 g di brodo vegetale
- 8 code di mazzancolle, pulite del filo e del carapace
- 100 g di spinaci freschi in foglia
- 1 pizzico di sale
- tartufo fresco, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1510 kJ / 361 kcal
- 蛋白質
- 57.6 g
- 碳水化合物
- 10.4 g
- 脂肪
- 9.6 g
- 纖維
- 1.4 g
替代食譜
Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)
1小時 10 分
Tonno aromatizzato al profumo di limone
35 分
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 分
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40 分
Muffin di sfoglia con salmone e avocado
35 分
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3小時 30 分
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1小時
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1h 30min
Involtini di sogliola con verdure all'orientale
50 分
Polpo in guazzetto (per 2 persone)
50 分
Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi
1小時 10 分
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1小時